2018年上半年，受宏觀經濟下行的壓力，尤其是房地產調控政策不斷加碼升級，讓素有“家電行業最后一塊利潤高地”之稱的廚電市場出現了首次下滑。另一方面，以嵌入式廚電為代表的新興廚電品類隨著基數的攀升而整體增速放緩，但在消費升級的趨勢下，其增速仍高于傳統廚電品類，甚至扛起了利潤增長的大旗。

此外，從產品的發展周期來看，經歷數十年的高速增長后，廚電市場正處于普及和升級換代的階段，人們對廚房生活的改善性需求日益高漲，嵌入式新興廚電因其外形美觀、智能便捷、節約空間等優勢而廣受消費者歡迎，市場增長潛力旺盛，并且有望成為未來家居的流行趨勢。

良好的市場前景吸引了一大批“獵食者”，不少家電巨頭紛紛入局。在這其中，中國廚電領導品牌老板電器的市場表現異常搶眼，更是憑借敏銳的市場洞察力、前沿的產品技術、客戶至上的服務精神，迅速占領了市場競爭的制高點。

多個嵌入式品類領跑行業

繼客廳之后，廚房開始回歸家庭的中心。與此同時，80、90后成為市場消費主力，他們對生活有著更高的品味追求，并且重塑了這個時代的審美觀念。在年輕一代看來，傳統廚電是笨重、老套、呆板的代名詞，與他們的消費訴求背道而馳。相反的，新潮、智能、簡約的嵌入式新興廚電更能引起他們的注意和熱忱，是成就現代家居美學的關鍵一環，并且更加符合寸金寸土的現實住房成本。

據奧維云網(AVC)全渠道監測數據顯示，2018年上半年，新興廚電(包含品類洗碗機、嵌入式微波爐、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱)零售規模達到了55億元，同比增長了20.1%。其中，老板電器的嵌入式消毒柜、嵌入式蒸箱和嵌入式微波爐的市場份額分別為24.49%、34.57%、45.70%，牢牢地占據了行業第一的位置，備受矚目。實際上，老板電器的蒸汽爐、洗碗機、凈水機等大部分嵌入式廚電，均獲得超50%營收增長的好成績。

以傳承中華烹飪文化為使命，深刻洞悉“蒸”是最普遍的烹飪方式，今年年初，老板電器正式將嵌入式蒸箱確立為第二主打品類，半年時間，該品類的市場份額領先優勢已相當明顯，得到了消費者和行業的高度認可。其中，老板電器三核蒸箱S226以卓越的制造工藝獲“行業值得購買型號”的稱號、“磐石獎匠心產品之‘技術領先獎’”等獎項；今年新款上市的老板電器蒸箱S228創新產品設計思路，首次搭配傳統烹飪器皿陶瓷燉鍋，被評為“2018年度中國蒸箱行業技術創新產品”。

目前，老板電器的嵌入式廚電占比已提升至10%。據公開資料顯示，未來三年內，老板電器對嵌入式廚電的銷售收入目標是20%，爭取用十年的時間達到50%。

渠道、研發聚焦核心需求

事實上，早在2016年，老板電器便敏銳地察覺到嵌入式廚電在未來廚電領域必定占有一席之位，先見性地提出了“保衛煙灶消、打贏嵌入式”的口號，并且一步步將嵌入式廚電產品提升至與煙灶消齊肩并重的戰略地位。尤其是嵌入式蒸箱，深耕廚電四十年的行業經驗讓老板電器堅信，該新興品類將成為未來廚電市場的“爆發”品類。

為此，老板電器在產品研發以及渠道布局上不遺余力地給予支持，多方位配合嵌入式廚電產品的發展。

由年輕一代主宰的互聯網時代，線上渠道無疑是最容易觸達消費主力軍，因此老板電器嵌入式廚電的渠道布局主要集中在線上。今年作為嵌入式微蒸烤行業聯盟的首批成員之一，與天貓通力合作，老板電器積極推動嵌入式品類發展，并發布專供天貓的嵌入式蒸箱新品S273X。

線下方面，老板電器采取“鞏固一二線城市的渠道競爭力，加快三四線城市渠道下沉”的策略，此外積極發展家裝建材渠道，布局海外渠道，充分抓住長短期渠道機會。與此同時，以“廚源”為載體，老板電器重視推進專賣店向消費者體驗店轉型，為廚電產品營造應用場景，深化和用戶的互動，打通線上線下的閉環，實現兩端融合。

除了渠道，產品研發作為老板電器的核心競爭力，也得到了進一步加強。據悉，未來三年，老板電器研發投入占比將從3%提升到5%，并且會加大嵌入式烤箱、蒸箱、微波爐、洗碗機、凈水器等嵌入式廚電的開發力度。

值得一提的是，2018年上半年單一的嵌入式廚電，如嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱等，市場規模表現并不突出。反觀之，據中怡康測算，嵌入式一體機仍保持高速增長，市場規模達7.8億元，同比增長103.9%，很好地說明了具有復合功能的嵌入式一體機更能夠滿足消費者的需求。對此，眾多廚電品牌紛紛開始“試水”嵌入式一體機。

但在老板電器看來，市場越是“熱鬧”，企業越要保持理智和謹慎的態度。“嵌入式一體機并不是簡單的將多種功能的產品拼湊在一起，通過將復合功能集成化，才能最終實現一機多用、一機多功能的效果，真正解決廚房烹飪痛點問題，這才是老板電器研發團隊一直考量的重點。”當然，這并不意味著老板電器在嵌入式一體機趨勢上會失去“主動權”，其最新研發的“蒸烤”一體機，早已在今年的AWE展會上驚艷亮相，凸顯了作為領軍品牌，老板電器擁有一流的產品技術和成熟的制造經驗。

“作為一個服務中國廚房近40年的廚電品牌，我們不會盲目去跟隨趨勢，但我們也不會錯過每一個創造中國新廚房的有利因素。” 老板電器相關負責人表示。