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冷藏運輸與冷藏柜:第一節 食品冷藏鏈
第二節 陸上冷藏運輸
第三節 船舶冷藏運輸
第四節 航空冷藏運輸
第五節 商用冷凍冷藏柜
冷藏運輸
指將易腐食品在低溫下從一個地方完好地輸送到另一個地方的專門技術。是冷藏鏈中必不可少的一個環節，由冷藏運輸設備來完成。
冷藏運輸設備
指本身能形成并維持一定的低溫環境，并能運輸低溫食品的設施及裝置。根據運輸方式包括陸上冷藏運輸（公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸）、冷藏集裝箱、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏柜是冷藏鏈中最后一個環節。
第二節 陸上冷藏運輸
第三節 船舶冷藏運輸
第四節 航空冷藏運輸
第五節 商用冷凍冷藏柜
冷藏運輸
指將易腐食品在低溫下從一個地方完好地輸送到另一個地方的專門技術。是冷藏鏈中必不可少的一個環節，由冷藏運輸設備來完成。
冷藏運輸設備
指本身能形成并維持一定的低溫環境，并能運輸低溫食品的設施及裝置。根據運輸方式包括陸上冷藏運輸（公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸）、冷藏集裝箱、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏柜是冷藏鏈中最后一個環節。
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