三相電動機一開就跳閘可能有多種原因，以下將從電機本身和電源兩個方面進行詳細解析。

一、電機本身原因：

1. 電機絕緣老化或損壞：電機絕緣老化或受損會造成絕緣阻抗降低，增加了漏電流的發生。當電機在運行初期短時間內啟動電機，因電機繞組容易出現瞬態過電壓，使漏電流增大，從而造成跳閘保護。
2. 電機轉子短路：電機轉子繞組短路會引發電機電流急劇增加和過載，導致跳閘保護動作。短路可能是由于絕緣老化、繞組破損、轉子定子直線磁場偏轉、繞組降低了絕緣阻抗等多種因素引起的。
3. 電機軸承異常：電機軸承異常（如軸承損壞、潤滑不足等）會導致電機摩擦力增加，負載加大，電流升高。過載狀態下電機啟動時，電流會短時間內急劇增加，引發保護跳閘。
4. 電機過熱：電機過熱可能是由于長時間連續運行或環境溫度過高導致。過高的溫度會降低電機的絕緣能力，增加了絕緣老化的風險，導致電機啟動時跳閘。

二、電源方面原因：

1. 供電電源電壓不穩定：三相電動機啟動時，電流會突然增大。如果供電電壓在電機啟動過程中發生明顯波動或電源電壓過低，將導致電機啟動時的電流過大，從而引發保護跳閘。
2. 電源電壓不平衡：三相電機在正常運行過程中需要保證三相電壓平衡。如果供電電源中的三相電壓存在不平衡情況，例如電壓幅值不一致或相位錯亂，會導致電機電流分布不均勻，從而引起保護跳閘。
3. 回路接線錯誤：錯誤的接線可能會導致供電過流保護器失效，導致電機啟動時瞬態過大的電流不能及時切斷而引發保護跳閘。
4. 電源缺陷：電源的故障也可能導致電機啟動時跳閘。例如電源的過電壓、欠電壓、短路等問題，都會干擾電機的啟動過程并引發保護跳閘。

綜上所述，三相電動機一開就跳閘的原因可能是由于電機本身的問題，如絕緣老化、轉子短路、軸承異常、電機過熱等，也可能是由于電源的問題，如供電電壓不穩定、電壓不平衡、回路接線錯誤、電源缺陷等。針對不同的原因，也有不同的解決方法，可以通過檢查、更換電機部件、修復絕緣問題、調整電源穩定性等方式解決電機保護跳閘問題。