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酒窖溫濕度和氣體濃度如何監測?

上海高傳電子科技有限公司 ? 來源: 上海高傳電子科技有限公 ? 作者: 上海高傳電子科技 ? 2023-04-10 12:07 ? 次閱讀

酒窖溫濕度和氣體濃度如何監測?
酒窖中的酒瓶和酒桶的成熟過程需要經過精心保護的氣候條件,這些條件隨著時間的推移是穩定的。控制環境的溫度和濕度,為瓶子和木桶創造理想的小氣候,這一點尤為重要。
紅酒的理想溫度條件應在12至16°C之間,白葡萄酒的理想溫度應在10至12°C之間。特別是,重要的是要避免溫度的突然變化以及過高或過低的溫度。
濕度應保持在相對濕度的70-80%之間。濕度很低的空氣對葡萄酒有害,因為它有利于不受控制的蒸發和氧化。

此外,地窖內的空氣需要能夠充分循環:二氧化碳(CO2)水平的測量用于評估空氣質量和通風程度。還需要保護環境免受外界光線的影響,監測酒窖內的照度水平可以防止光線導致葡萄酒過度老化。
暴露在高水平的二氧化碳(CO2)中對釀酒廠的工人來說可能是危險的。應當注意保護工人免受過度暴露。酒莊關注的領域包括窖池、污水坑和儲罐,以及發酵室、桶式酒窖和裝瓶室。
二氧化碳的重量是空氣的兩倍;因此,它會沉入房間底部,形成潛在的致命氣體池,從而取代氧氣(O2)。人們發現,二氧化碳會沉積在房間的角落和通風不好的區域。二氧化碳是一種無色無味的氣體。直到出現暴露癥狀,才知道二氧化碳的存在。
因此酒窖中監測氧氣和二氧化碳濃度也是至關重要的事情,PST集團各子公司設計了多種傳感器產品,用于酒窖發酵過程監控。

一、瑞士羅卓尼克Rotronic濕度傳感器HygroClip XD

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濕度傳感器溫濕度一體傳感器技術參數:
工作范圍 -40…85 °C / 0…100 %rh
精度,標準精度模式 ±0.8 %RH / ±0.1 °C , 在10...30 °C
電源/功耗 24 VDC
電流消耗 7mA
長期穩定性 <1 %rh / 年
溫度傳感器 PT100 1/3 DIN Class B

二、英國SST氧化鋯氧氣傳感器

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氧化鋯氧氣傳感器系統O2S-FR-T2-18BM-C-A25產品特性:
1.尺寸小,便于集成。M18*1.5螺紋裝,線長一米。
2.傳感器快速響應 T90<4s,不需要環境溫度和氣壓穩定。
3.維護簡單,在新鮮空氣中單點校準即可滿足全量程精度(默認空氣為20.7%氧濃度)。
4.工作電壓24Vdc和輸出4-20mA線性信號,便于接入PLC系統。
5.測量氧濃度范圍0.1-25%Vol,耐溫范圍 -40 to80℃

三、INFC205系列紅外CO2傳感器

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INFC205是一款基于NDIR紅外吸收原理的氣體檢測傳感器,適合檢測水溶液中二氧化碳濃度的場合。INFC205采用設計的光學腔體、進口的光源和雙通道探測器,實現了空間上雙光路參比補償。INFC205具有很好的選擇性,無氧氣依賴性,壽命長。INFC205具有UART、IIC數字輸出、模擬電壓輸出以及PWM頻率輸出方式,方便客戶選擇應用;INFC205系列紅外CO2傳感器提供給客戶零點校準、靈敏度校準和清潔空氣校準命令,并且提供客戶一個手動校準的MCDL管腳,方便客戶在使用室外流動清潔空氣對傳感器模組進行相對零點校準。

審核編輯黃宇

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