有兩種趨勢：更多的零售商想知道他們的食物來自哪里，主要是因為更多的消費者想要這些信息。許多初創公司正在轉向區塊鏈技術，這不是因為它的加密貨幣用途，而是因為它的安全性和透明度。

進入Wholechain，一個建立在區塊鏈之上的平臺，旨在幫助食品和農業供應鏈實現從源頭到最終目的地的產品跟蹤。區塊鏈通常被稱為虛擬分布式分類賬系統，它允許使用加密技術連接和時間戳的記錄或塊。因此，這些數據不僅易于跟蹤，而且安全性高，不易篡改。

“我們為整個供應鏈提供了一種獲取和提供數據的途徑，”聯合創始人Jason Berryhill表示。這家初創公司也是在最近舉行的第四屆、也是最近一屆的云魚2.0全球創新者論壇上獲得獎項的六家公司之一。論壇為期18個月，在這18個月中，初創企業從投資者、同行和其他人得到反饋，從而不斷完善自己的戰略。

2018年，Berryhill和聯合創始人MarkKaplan從Envisual剝離了Wholechain，該公司也是當年成立的。Envisual是與食品分銷商ARKK食品公司的一家合資企業，它使用的是一種區塊鏈平臺，而這個平臺就是Wholechain的前身。該企業致力于為零售商提供服務，以追蹤他們銷售的海鮮來自何處，確保價格是高質量和可持續的來源。同樣重要的是，零售商可以與Envisual合作，通過掃描銷售點的QR代碼，獲取有關魚源的信息，并創建用戶可以訪問的說明。

追蹤供應鏈：送給每個人的禮物

Wholechain公司一直致力于為不同的企業跟蹤供應鏈--幫助每個人獲取數據并構建它，使之更有意義。這對于海鮮來說尤為重要，因為對于海鮮來說，它比藥品更難找到產品的發源地。Berryhill說：“海鮮產品是一種源于海洋并四處移動的東西。”因此，數據收集從漁民開始，他們使用移動設備捕獲數據。然后，系統從處理器轉移到分銷商，最后轉移到零售商和餐館。雖然Wholechain是從海鮮開始，但計劃是增加其他食品和農產品。（比如牛肉或雞肉）。

Wholechain的客戶可能包括所有不同的供應鏈各方。對于零售商來說，吸引人的是理解和可視化數據的能力，而生產商則獲得了一種以數字化格式獲取數據的方法。對于技術水平較低的漁民來說，這是一個很大的變化。“按照某種說法，我們正在取代筆和紙這一紀錄方法，”Berryhill說。

據萬事達發布的一份新聞稿稱，上個月，Envisual還與萬事達開展了合作，萬事達公司擁有100多項區塊鏈專利，是“全球頂級區塊鏈創新者中的第三名”。這家信用卡巨頭將把基于區塊鏈的系統與Wholechain的前端平臺整合起來。該系統正在由美國食品合作社TopcoAssociates進行試點，供其成員所有者食品連鎖店使用。首先是應用在美食城，可提供鮭魚、鱈魚和蝦的追溯功能。
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