食品

自動化生產

隨著自動化生產發展越來越完善，在食品行業中，對貫穿生產、運輸、儲存和銷售過程中的易腐食品，進行認真仔細地溫控至關重要。因為這些自動化生產加工的過程中，選擇合適的監控工具，可以省時省力省錢！

紅外熱像儀就是這樣一款理想的監控工具。使用FLIR紅外熱像儀可以在多種食品加工應用中，實現自動化非接觸式溫度測量。智能傳感器配置簡化了與熱像儀的集成工作，熱像儀可以與標準工業協議和視頻管理系統通信，包括HMI、SCADA和可選的ONVIF S兼容。

FLIR熱像儀的工作原理

實時監控，操作簡便

在食品加工行業中進行非接觸測溫的主要元件是紅外熱像儀和相關軟件。它們作為“智能型”非接觸式傳感器，執行100%的檢測工作，在設備、冷藏產品和熟食退出烹飪流程時對其進行溫度測量。

紅外熱像儀便于操作，外觀小巧，可以根據需要放置在任何地方。因此可用來檢測包裝密封性，提高其他食品加工操作的效率。

FLIR紅外熱像儀帶有固件和通信接口，可確保熱像儀在自動化控制過程中應用自如。第三方軟件使其輕松集成到自動化機器視覺系統中，而無需大量的自定義控制代碼。

FLIR熱像儀的選擇

FLIR Axxx系列智能傳感器

紅外熱像儀在食品加工領域的應用不斷擴大，主要可以用來檢測烤箱烘焙的食品、微波煮熟的食物、烤箱的適當溫度、冷凍餐食包裝的適當灌裝、微波餐玻璃紙的密封性、外包裝紙盒的盒蓋膠、監測冷藏間和冷凍間等。

FLIR Axxx系列智能傳感器熱像儀可用于食品自動化生產、存儲、運輸等過程中的監控，其目前包含三種型號，分別為A400/500/700，它能提供多種鏡頭選擇和電動調焦功能，擁有出色的圖像質量，紅外像素分辨率最高可達640×480?(307,200像素)，測量精度高達±2°C，還配備精密自動調焦功能，可以看清食品各個過程中的細節。

作為一個智能傳感器，當你對FLIR Axxx系列熱像儀進行功能配置后，便得以實現先進的紅外熱成像、邊緣計算和工業物聯網(IIoT)功能，將其快速融入到IIoT網絡中，可大幅簡化網絡融合工作。擁有無與倫比網絡連接性能的FLIR Axxx，可以滿足復雜的遠程監控、報警和分析需求。

FLIR熱像儀的實際應用

FLIR監控用熱像儀

保障食品質量

紅外熱像儀是首屈一指的質量保證（QA）工具。控制熟肉食品的質量和安全是紅外熱成像技術卓越價值的真實體現。比如，安裝一臺FLIR固定式紅外熱像儀可記錄酥炸雞柳從連續式傳送帶烤箱中出爐時的溫度。

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使用紅外溫度測量和熱圖像來定位未熟雞肉，及時調整生產線，以便去除未熟嫩雞肉

目標是保證雞柳足夠熟，但是不至于焙燒過度或烘干。此外，紅外熱像儀還可用于檢測微波預烹制生產線。除了提高產品質量和安全性，還可增加總體生產能力，另一額外用途是降低能源成本。

監控食品設備

除檢查熟食外，紅外熱像儀還能監測傳送帶烤箱。紅外熱像儀甚至可以作為反饋回路的一部分幫助控制烤箱溫度。紅外熱像儀還能監測整個傳送帶烤箱，使烘烤帶的溫度一致。如果電烤箱內部的加熱元件發生故障，或整個氣體射流沖擊讓烤箱受熱不均，產品流一側的溫度可能會降低，幸好使用FLIR紅外熱像儀可迅速發現這個問題。

查看烤箱內的漢堡受熱是否均勻

諸如此類的質量監測，使用傳統的接觸式溫度傳感器檢測出來要很困難。因此，紅外熱像儀有助于在大量產品報廢前更正產品發生的變化，提升產品質量。

食品包裝檢測

配套軟件可用于幫助紅外熱像儀定位圖像中的目標物和模型。模型匹配可應用在冷凍食品生產中。熱機器視覺可使用模型識別軟件檢測食品托盤隔間是否填裝適當。

間接影響產品安全的一個問題是包裝紙箱的完整性，這些紙箱用來包裝和保護食品容器。密封外包裝紙箱性價比最高的一種方式是在紙箱接縫處使用高溫點狀膠合法。以前，點膠合的完整性通過定期做樣品破壞試驗來決定，但這種方法既耗時又昂貴。

由于凝膠被加熱，所以紅外熱像儀能“看穿”硬紙板，從而檢查膠合點的圖形和大小。采集的數據用來決定每個包裝箱是否合格，不合格的包裝箱可即刻從生產線上清除。這些數據可自動載入QA系統進行趨勢分析，如果不合格包裝箱的數量超過一定值，就會發出報警。

為了滿足用戶更加個性化的需求，FLIR Axxx系列智能傳感器熱像儀還提供高級模式，該模式支持改善目標區域定義，支持多邊形分析，還可以根據溫度源調整溫度測量和報警選項，讓你可以根據熱信息立即做出決策，大大提高了工作效率！

自動填充的飲料，瓶子為深色，外表看不出液體的高度，但是通過紅外熱像儀的掃描，可清晰辨別

當然可用于食品自動化檢測的FLIR熱像儀還有FLIR A50/A70系列，他們也能幫助您構建更好的監控系統。

編輯：黃飛

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